Где отдохнуть  в январе феврале марте апреле мае июне июле августе сентябре октябре ноябре декабре Где отдыхать с ребенком

Страны в Интернете: рассказы о путешествиях, в т.ч. - в Украину

Туры | Рассказы о путешествиях. Конкурс рассказа | Контакты |

Страны в Интернете: рассказы о путешествиях, в т.ч. - в Украину Украина
Украина

Hi!

Украина
 На страницу
 "Украина"
Украина

Помол кукурузы, гуцулы и арии

Стр. 1   2   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23

Украина, Карпаты. Гуцульские коники из сыра


 

Путеводители
Книги
Сувениры
Картины

Фото из разных стран

Хорошие страны:
Абхазия
4 страны Африки
Бангладеш
Бахрейн
Белоруссия
Бенин
Бирма
Ближний Восток
Болгария
Бразилия
Бурунди
Венгрия
Вьетнам
Гана
Германия
Горы Гималаи
Греция
Грузия
Европа: на автомобиле
Египет
Израиль
Индия
Индонезия
Иордания
Иран
Испания
Италия
Йемен
Камбоджа
Страна Камчатка
Канарские острова
Кения
Китай
Конго
Куба
Латвия
Ливан
Ливия
Мавритания
Малайзия
Марокко
Мексика
Непал
Норвегия
ОАЭ
Пакистан
Польша
Россия
Руанда
Румыния
Северная Корея
Сирия
Судан
Таиланд
Тибет
Того
Туркмения
Турция
Уганда
Украина
Франция
Черногория
Чехия
Швеция
Шри-Ланка
Южная Корея
Эквадор
Япония



Куда поехать отдыхать в октябре за границу

Куда поехать отдыхать
в ноябре за границу


Куда поехать отдыхать
с ребенком

Рассказы и отзывы туристов о разных странах.
Конкурс рассказа >>

 
 
 

Десяток помолов кукурузы, гуцулы, арии и коники из сыра

Горловка - Великие Сорочинцы - Гвиздярня - Косов - Спас - Чорткив - Александрия - Горловка

Мы с Натальей стали погружаться в рецепты, названия и способы приготовления. Гуцулы очень тщательно и дотошно описывали что и как готовить, очень настойчиво указывая именно на мельчайшие детали. Оказывается, только кукурузы они различают с десяток помолов. И тот помол, который годится для приготовления гуцульских голубцов, они категорически не рекомендуют использовать в баноше, для баноша только свой помол.

Украина, Карпаты. 10 помолов кукурузы

Украина, Карпаты. Гуцульские голубцы с кукурузой

Украина, Карпаты. Гуцулы различают десяток помолов кукурузы

Гуцулы различают десяток помолов кукурузы

Украина, Карпаты. Гуцулы различают десяток помолов кукурузы

Так как мы пытались много узнать о способах приготовления, особенностях продуктов, да и вообще о тонкостях гуцульской кухни, то наши вопросы как-то сами собой перетекали в дегустации, ну а дегустации норовили перерасти в застолья, все нас настойчиво пытались усадить в свой круг, и, естественно, сразу налить по чарочке.
От спиртного мы отказывались, но лавинное гостеприимство, на нас обрушившееся, требовало каких-то зеркальных мер. Выход нашли в "Березовой на бруньках", которой у нас в багажнике было аж два ящика. Так как машина стояла в теньке, а за ночь спиртное очень охладилось - в Косиве ночью температура падала уже до 8 градусов, горы всё-таки - то водка была прохладная, то есть вполне приятная. Теперь у нас появилась возможность ответных жестов. Ну и мы наливали, угощая наших мгновенно возникавших друзей.
..- файна, шумиєра!
Я уже привык, что половина гуцульских слов имеют какие-то невероятные корни и звучание. Но на всяких случай решил уточнить.
..- шумиєра цє що?
..-як, що шумиєра!
- отвечали мне тыча пальцем в бутылку. Так я понял что горилка - это шумієра на гуцульском.
Кстати, Плитка-Горыцвит была уверена, что гуцулы - это арии из Индии, которые пришли и осели в этих горах, изрядно славянизировавшись. Именно на эту тему у неё много книг и стихов. Её аргумент что многие древние герои, духи, и разновидности нечистой силы носят почти одни и те же названия, как у гуцулов так и у древних ариев.
Ну а я повторюсь, творчество у неё очень интересное, какое-то глубинно народное, от сердца, от нужд, от тяжб этого народа. Я приведу один стих, который уже перевел с гуцульского на украинский.
…..колЫшу тэбэ дытыно, тай соби думАю
Чы колы подаш водыци, як я задужаю?
Сэрце в Мамы незривняннє в доброти вид Бога
Чым видплатыш ты дытыно, в жытьевых нывзгодах….

Кстати, во всем своем творчестве она слово Мать всегда пишет только с большой буквы, как и слово Бог. Ставя их в своем творчестве рядом, или как бы делая их значение для людей одинаковым.
Тема ариев и их культуры Плитку-Горицвит очень волновала с детства, она была настолько этим увлечена, что в разгар войны, в 1943, она отправилась в Германию в Университет, чтобы изучить те материалы об ариях, которые там были. При этом ей тогда было 16 лет. Естественно, немцы её порывов не поняли, и никто её в архивы не допустил. Но по возвращении в Криворовню её поход в Германию стал одним из поводом для её ареста. Расстрела она избежала только потому, что была ещё малолеткой, всё-таки 16 лет.
Ну а мы перепробовали дюжину видов Буца и Брынзы,

Украина, Карпаты. Мы перепробовали дюжину видов Буца и Брынзы

Украина, Карпаты. Мы перепробовали дюжину видов Буца и Брынзы

каждый раз получая в подарок "гуцульского коника" из сыра, так что у нас уже целый эскадрон, тем более что хранятся они годами, правда от времени становятся буквально каменными.

Украина, Карпаты. Гуцульские коники из сыра

Продолжение: Хода: делегации разных стран в селе Спас >>

Стр. 1   2   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23

Рассказы:
Бовты за Бовтами (Фестивали и ярмарки)
...вот мы, отправляясь на выставки и ярмарки Украины, узнаем всегда много нового и необычного...>>
Автор: Сергей Пилипчук

Симеиз - солнечный кусочек Крыма
Вот и долгожданный отпуск, и мы женой решили дней десять отдохнуть в Крыму, бывшей жемчужине Страны Советов. Посмотрели на карту, ткнули пальцем и вперед... >>

Прогулки возле Донецка
Наверное, этот отчёт можно рассматривать и как один из почти готовых маршрутов для тех, кто приедет в наши места...>>

 


  © 2007-17 Strany.net

strany.net

фото | туры | путеводители | книги | сувениры | картины | рассказы о путешествиях | контакты |